|
- Vand, gær, olie og salt blandes.
- Melet tilsættes mens der røres rundt.
- Når man ikke længere kan røre med ske, æltes dejen glat og smidig med hænderne,
og evt. lidt mere mel. Det tager tid!
- Dæk dejen med bagepapir og et let fugtigt viskestykke, og lad den hæve 1-1½ time.
- Slå dejen ned, del den i 2 dele, der hver rulles ud så de passer til en bageplade.
- Lad dejen hvile ca. 15 minutter mens pizzafyldes tilberedes.
- Den fyldte pizza bages ved 220 grader i ca. 25 minutter.
Har man travlt, kan hævetiden forkortes til ca. ½ time ved at bruge mikroovnen: dejen tildækkes, stilles
i mikroovnen hvor den varmes i 10 minutter på allerlaveste indstilling.
Pizzabundene kan forbages (ca. 10 minutter), pakkes ind i bagepapir og plastikpose, og fryses.
Fyld:
|
