Opskrifter
Pizza med courgetter og spinat
Opskrifter | I god tid | Links | Basisvarer

Klik her for opskrift: Pizzabunde
 
1 løg, finthakket
2-3 courgetter, skåret i små tern
en håndfuld basilikumblade, evt. 1 tsk tørret basilikum
1 ps frossen, hel spinat (ca. 450 g) - optøet
200 g god skinke eller bacon, skåret i små tern
½ dl mandler, groft hakkede
200 g revet ost, helst dansk cheddar

  • Varm olien i en gryde/sauterpande.
  • Svits løg og courgetter i et par minutter under omrøring.
  • Tilsæt den optøede spinat (den skal være presset fri for væde) samt skinke, basilikum og mandler og steg videre i et par minutter.
  • Smag til med salt og peber.
  • Fordel fyldet på pizzabundene og drys med den revne ost.
  • Bag pizzaerne ved 200 grader i varmluftovn (220 grader i alm. ovn) i ca. 25 minutter.
Rester kan spises kolde til næste dags frokost (eller natmad...)
 
 

Copyright © Lisa Risager 2003                                                  www.lisarisager.dk