Opskrifter

Guacamole

Opskrifter | I god tid | Links | Basisvarer

2 tilpas modne avocadoer
1 fed fintsnittet hvidløg
1 tomat
saften af en halv citron
salt, peber
 
  • Tomaten skæres i småbitte tern - husk at fjerne saft og kerner, det skal ikke bruges i guacamole.
  • Bland citronsaft, tomat, hvidløg, salt og peber i en skål.
  • Halver avocadoerne, fjern sten og skal, og mos dem med en gaffel.
  • Bland avocadoerne med citronsaftblandingen, smag til og server hurtigst muligt.

Det sværeste ved at lave en god guacamole er at få fat i de rigtige avocadoer, der er tilpas modne, så de kan moses, men ikke overmodne...

Copyright © Lisa Risager 2004                                                  www.lisarisager.dk