|
Kartoffelmos af:
1 kg kartofler
smør eller olivenolie
mælk
salt,
friskkværnet peber
muskat
2 hårdkogte æg, skåret i kvarte
1 stort finthakket løg
2 finthakkede gulerødder
olivenolie
2½
dl piskefløde
100 g reven cheddar
saft af 1 citron
1 tsk Coleman's sennepspulver
1-2 ps frossen hel spinat - optøet og afdryppet
500 g kuller- eller
torskefilet uden skind, skåret i mindre stykker
- Svits løg og gulerødder i olivenolie til løgene er klare
- Tilsæt piskefløde og kog op
- Tag gryden af varmen, tilsæt ost, citronsaft, sennep samt salt og peber,
og rør det sammen.
- Bland fisk og spinat i et ovnfast fad, læg de kvarte æg ned i og hæld saucen
over.
- Dæk med kartoffelmos
- Bag ved 200 g i godt 30 minutter
|
