Opskrifter

Rødbedesalat
Opskrifter | I god tid | Links | Basisvarer

6-8 rødbeder
½ dl rosiner
2 spsk solsikkekerner
3 spsk olie
1 spsk balsamicoeddike
salt, friskkværnet peber
1/4 tsk (rå rør-) sukker
1 tsk sennep
1 fed hvidløg, finthakket

  • Vask og kog rødbederne i 20-30 minutter alt efter størrelse.
  • Køl dem lidt af, fjern skindet, og skær rødbederne i små tern.
  • Bland ingredienserne til dressingen.
  • Bland rødbeder, dressing, rosiner og solsikkekerner.
 
God på en buffet, eller til kogt torsk.
Kan laves et par dage i forvejen, og opbevares i køleskab. Husk at tage den ud ½-1 time før serveringen, så smager den bedst.
 

Copyright © Lisa Risager 2004                                                  www.lisarisager.dk